餐饮消费需要的层次性是什么

本文摘要：美国人本主义心理学家马斯洛的必须层次理论指出:人类最少有五种基本必须，即生理、安全性、归属于、认同和自我实现的必须。这些基本必须是互相联系的，并且每种必须都可比较地构成层次，由低级(生理性)必须向高级(心理性)必须顺序发展。 (一)生理的必须 在一切必须中，生理需要是 优先的。 它还包括对食物、水、空气、住所、衣服、性等的必须。马斯洛指出，“对于一位正处于极端饥饿的人来说，除了食物，没别的兴趣。就是作梦也哭泣食物，甚至可以说道，这时只有吃才沦为特有的目标。

美国人本主义心理学家马斯洛的必须层次理论指出:人类最少有五种基本必须，即生理、安全性、归属于、认同和自我实现的必须。这些基本必须是互相联系的，并且每种必须都可比较地构成层次，由低级(生理性)必须向高级(心理性)必须顺序发展。　　　　(一)生理的必须　　　　在一切必须中，生理需要是 优先的。

它还包括对食物、水、空气、住所、衣服、性等的必须。马斯洛指出，“对于一位正处于极端饥饿的人来说，除了食物，没别的兴趣。就是作梦也哭泣食物，甚至可以说道，这时只有吃才沦为特有的目标。

”“饥不择食”就是如此。　　　　(二)安全性的必须　　　　在生理需要比较符合时，安全性必须就出了个人行为的推动力。它还包括对秩序、平稳、熟知和各种保险，以及防止诸如野兽、极端的温度性刺激、犯罪、攻击、杀害、专制以及失业等威胁的必须。

就餐饮业而言，如安稳高雅的用餐环境、符合卫生条件的餐具、标准身体健康的食品以及较好的服务.就能给消费者带给安全感。　　　　（三）社交的必须　　　　在上面的两层必须获得符合时，爱人、情感和归属于的必须就不会产生。人类执着同别人恋情，渴求在群体中与同事间正处于一种友情的关系，给他人爱人也拒绝接受他人的爱。

就餐饮业而言，如情侣消费、朋友相见、商务恋情或招待，都归属于社交的必须。　　　　(四)认同的必须　　　　人们都期望自己有平稳、稳固的地位，必须自尊心或为他人所认同。

这种必须可分成两类：一是期望有实力、有成就、能胜任和有信心，拒绝独立国家和权利；二是拒绝有名誉或威信、器重、关心、推崇或高度评价。就餐饮业而言，如果我们需要做让每一位客人进去后确实有“宾至如归”的感觉，那竟然客人感受到了认同。

比如说，只要客人一旁观，一抬眉，服务人员就告诉他必须什么，这就是对消费者的认同。　　　　(五)自我实现的必须　　　　促成其潜在能力以求充分发挥的趋势，或者说期望自己更加沦为所希望的人物，制成与自己的能力有别的一切事情。如某公司的老总今天要招待朋友，环境和菜肴都要 的，若饭店再行再加坦诚、完备的服务，那么，老总就当然不会对饭店失望，“对自己更加失望”。

因为他的“自我实现必须”目的早已超过了。　　　　应该否认，马斯洛的“必须层次理论”在哲学观点上过分特别强调自我而忽略社会因素的起到，是有缺陷的。

但是，它对于解读消费者的消费心理和消费动机，对于餐饮市场策略是有简单参考价值的。

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